Buonasera a tutti!!! Pronti per il pranzo tanto atteso, o qualcuno di Voi è rimasto indietro ed è ancora indeciso sul dessert perfetto per chiudere in bellezza il Natale?

Ce l'ho io il dolce eccezionale! Ho finito di realizzarlo esattamente dieci minuti fa! Il tempo di una foto e di accendere il computer ed eccomi qui, felice di condividere una serata cosi rilassante insieme a voi!

Servono solo 25 minuti di prezioso tempo e tanta voglia di rosso! .. per rimanere in tema :-)

Ingredienti per 4 bicchierini piccoli:

-200 gr di savoiardi

-150 gr di confettura di frutti di bosco o di ribes

-250 gr di ricotta

-15 gr di zucchero a velo

-1 cucchiaio di latte

-succo di 1/2 limone

-olio di semi q.b.

Procedimento:

Spennellare con l'olio di semi l'interno dei bicchierini e tenerli in frigo.

Scaldare la confettura con il succo di limone per 2 minuti e filtrarla utilizzando un colino.

Montare la ricotta con lo zucchero a velo e il latte per 4 minuti fino ad ottenere una crema morbida e liscia.

Sbriciolare i savoiardi e inumidirli con il liquore Alchermes, senza inzupparli!

Formare sul fondo dei bicchieri uno strato di confettura, sovrapponendo i savoiardi e completando con uno strato spesso di ricotta. Continuando nello stesso modo fino a riempire i bicchieri terminando con i biscotti.

Riporre i dolcetti in frigo per 4 ore e mezz'ora in freezer.

Al momento di servire, capovolgere i dessert e sfilarli delicatamente dai bicchierini.

Decorare con frutta rossa e ciuffetti di menta!