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In vetrina

Pasta Brisè

By 21:36 , ,

Sara Maternini / Foter / CC BY-NC-SA
Ingredienti:

-200 gr di farina "00"
-50 gr di burro fuso
-1 uovo intero
-1 tuorlo d'uovo
-1 pizzico di sale

Procedimento:

Disponete la farina a fontana ed incorporate il resto degli ingredienti, impastando energicamente fino a formare una palla liscia ed omogenea che dovrà riposare in frigorifero per 1/2 ora.
Trascorso questo tempo, potrete utilizzarla per qualunque tipo di portata.
Adatta per torte salate. Cottura in forno per 25 minuti c.ca tra 180°c e 200°c. Dipenderà dalla potenza del vostro forno.

Nota: la pasta brisè non è pasta sfoglia, percui rimarrà più "dura" e meno sfogliata. Tipo pane!


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