Ingredienti:

-1/2 kg di farina

-1 cubetto di lievito

-10 gr di sale

-3 cucchiai di olio Extravergine di oliva

-1 pizzico di zucchero

-acqua o latte q.b.

Procedimento:

Disporre la farina a fontana, sciogliere il lievito in acqua o latte e incorporare il resto degli ingredienti, impastare energicamente, sbattendolo più volte sul piano di lavoro per togliere le "nervature" e lasciar lievitare la pasta per 40 minuti.

Stendere la focaccia in una teglia oleata, cospargere di sale grosso, spennellare con acqua e olio e cuocere in forno a 200°c per c.ca 30-40 minuti o comunque fino a colore dorato.

Spesso il tempo di cottura della pizza e focaccia, dipende dal forno.