Tra un giorno toglieremo tutte le decorazioni e la vita ricomincerà a scorrere normalmente, i bambini torneranno a scuola e i pranzi saranno più frugali.

Oggi dedicate un po' di tempo in più ai vostri bambini, anche per i più buoni.. in fin dei conti un po' di carbone non fa mai male! Non si sa mai che si montino la testa! :-p

Vediamo insieme come si può preparare il carbone fatto in casa, è una ricetta semplice e colorata usando i coloranti alimentari che più vi piacciono!

Ingredienti per la glassa:

-400 gr di zucchero semolato

-2 cucchiai di alcool puro

-2 albumi d'uovo

-200 gr di zucchero a velo

-coloranti alimentari (nero, rosa, verde ecc.. o eventualmente carbone vegetale acquistabile nelle farmacie)

Per lo sciroppo:

-600 gr di zucchero semolato

-acqua q.b.

Procedimento:

Preparare lo sciroppo versando lo zucchero con un po' d'acqua in una pentola facendo caramellare mescolando velocemente con un cucchiaio di legno per 15" o comunque fino a che non assuma un colore giallo e spegnere il fuoco.

Montare gli albumi d'uovo con lo zucchero, l'alcool, il colorante e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Addizionarla al caramello mescolando a fiamma bassa finchè il composto non raddoppierà di volume.

Dopidichè versare il tutto in uno stampo da torte in base alla forma che si vuole ottenere (generalmente rettangolare) e lasciare raffreddare.

Una volta freddo, tagliare il carbone in pezzi e metterlo nella calza della Befana!